Benefits
50% au restaurant Rioux
Après 6 mois à l'emploi
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40.00 to 50.0 h - Full time
Permanent job
Evening ,Weekend shift work
1 position to fill as soon as possible
50% au restaurant Rioux
Après 6 mois à l'emploi
MISSION ET VALEURS
BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS !
Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à enrichir votre expérience. Vous êtes au coeur de tout ce que nous faisons, rendant chaque moment chez nous unique et spécial. Mettez vous à l’aise, tous sont les bienvenues Chez Rioux & Pettigrew.
NOTRE CUISINE
Notre cuisine célèbre l’authenticité et la fraîcheur du terroir québécois. Nous misons sur la simplicité, valorisant des ingrédients locaux de qualité. Chaque plat est savoureux, une expression de notre passion pour la cuisine. Nous allions tradition et innovation, invitant nos clients à redécouvrir des saveurs familières sous un nouvel angle. Chez Rioux & Pettigrew, chaque repas est une expérience qui met en lumière nos producteurs et les richesses de notre d’ici et d’ailleurs.
NOTRE ENGAGEMENT ENVERS NOS ÉQUIPES
Chez Rioux & Pettigrew, nous nous engageons à créer un environnement de travail chaleureux et accueillant, valorisant chaque membre de l’équipe. Nous favorisons la croissance personnelle et professionnelle à travers des formations continues, reconnaissant l’importance de chaque contribution. La santé et le bien-être de nos employés sont essentiels. Nous offrons un cadre de travail équilibré, sûr et inclusif, avec une communication ouverte et honnête. Notre objectif est de bâtir une communauté où chacun se sent chez soi, passionné et valorisé. Nous nous dédions à créer des expériences mémorables pour nos clients et employés, reflétant notre passion pour l’excellence dans tous les aspects de notre travail.
NOTRE CARTE DES COCKTAILS EST...Chez Rioux & Pettigrew est une entreprise qui a vu le jour en janvier 2013. Autrefois composée d’un seul restaurant, l’entreprise en pleine expansion ne cesse de multiplier ses projets. Pour chacun de ses projets, l’équipe de Chez Rioux & Pettigrew continue de promouvoir les mêmes valeurs qu’à ses débuts : encourager les artisans et producteurs d’ici, offrir une cuisine locale suivant les saisons, faire vivre une expérience inoubliable à sa clientèle et offrir un environnement de travail stimulant et encadré.
SOMMAIRE DU POSTE
Le.la titulaire du poste supervise la salle à manger pour le restaurant Chez Rioux et Pettigrew. Il.elle est responsable d’assurer la coordination de l’équipe de service et de veiller à la coordination avec la cuisine. Il.elle doit assurer un service client exemplaire et assister son équipe sur le plancher lors des services. Il. Elle est responsable de la gestion de Libro, des réservations et d’assurer l’optimisation des places assignées dans la salle à manger. Le.la maître d’hôtel doit s’assurer de maintenir un bon climat de travail avec tous les employés de l’entreprise et de communiquer à son équipe les informations importantes au niveau de la clientèle, des menus, nouveautés et changements en plus d’assurer un environnement propre et sécuritaire pour son personnel et pour les clients.
AVANTAGES À TRAVAILLER CHEZ NOUS:
- Salaire annuel très compétitif
- Assurances collectives payées à 50% par l'employeur après 6 mois à temps plein
- Stationnement inclus (vignette)
- Allocation cellulaire
- Rabais staff 50% au resto pour toi et 1 invité (alcool et nourriture)
- Repas gratuit lors des quarts de travail
- Partage de pourboires
- Gym privé pour les employés
- Salle de jeux avec arcade et console de jeux, table de ping-pong
- Reconnaissance cadeau à ton anniversaire et à chaque année de service
- Formation en continu à l'interne
- Programme interprovincial d'apprentissage en milieu de travail _ Sceau Rouge/PAMT
- Ateliers d'équipe et party staff ''pas cheap pentoute!''
HORAIRE DE TRAVAIL
- Notre restaurant est ouvert 7 soirs / 7 , 2 midis par semaine (jeudi-vendredi) ainsi que pour les brunchs le dimanche.
- Nous avons également une salle d'événements privés (Blanche) ainsi que des concessions au Grand Théâtre de Québec.
- L'horaire de travail du maître d'hôtel pourrait être tournant entre ces établissements et ces quarts, selon les besoins de l'organisation et la période de l'année.
- L'horaire comprend normalement du temps de service sur le plancher ainsi que des périodes d'administration dans les bureaux.
- Le maître d'hôtel a 2 jours de congé collés par semaine (sauf si urgence hors de notre contrôle)
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
*Les tâches mentionnées dans cette offre ne sont pas exhaustive, une description d'emploi complète sera présentée au candidat lors de son entrevue
Assurer les opérations en lien avec le service (60 %)
Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant (Rioux, Porcelaine, Entrepôt)
Transmettre les informations pertinentes/communications spéciales aux employés
Planifier, organiser et animer une courte réunion avant chaque service (allergies, anniversaire, attentions spéciales, nouveautés, allergènes, etc.)
Assurer la satisfaction et la fidélisation des différentes clientèles
Faire l’ajustement et la vérification des poinçons de l’équipe de service à la fin de son quart de travail
Faire la réquisition
Assurer la saisie des ventes et la répartition des pourboires selon la convention
Balancer la caisse, faire le dépôt
Faire la gestion des horaires et des demandes de congés/vacances
Assurer les opérations administratives de son poste *en collaboration avec l'autre MD et directeur opérations (15 %)
Faire l’impression des menus lors de changements de carte
Faire la mise à jour du Back-Office dans Maître D (items, prix, notes), Intranet des employés et Tidio
Participer à la promotion de l’établissement et à ses divers projets
Gérer le système de réservations Libro lors de ses quarts de travail (optimisation, transferts, vérification liste attente, etc.)
Faire la gestion des repas/boissons staff et leurs paiements lors de ses quarts de travail
Prendre les messages vocaux et les courriels et assurer un suivi rapide avec la clientèle
Suivi des avis clients sur internet
Mobiliser et superviser les ressources humaines sous sa responsabilité (20%)
Assister les RH à l’accueil et intégration des nouveaux employés au service
Gérer l’encadrement du personnel de service
Collaborer à l’embauche des nouveaux employés avec les RH (entrevue poste en service, suivis email, prévision date de début, suivi d’embauche)
Favoriser une bonne communication, tenir des rencontres régulières avec les personnes sous sa responsabilité directe
Collaborer au développement de l’entreprise (5%)
COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS REQUISES:
*Créativité/Innovation/Orientation vers la clientèle*
Études
Expérience
Sociabilité
Adopte une attitude cordiale envers les gens et tisse des relations sociales positives
Contrôle de soi
Sait maîtriser ses émotions et ses impulsions et agir de façon appropriée dans des situations difficiles ou désagréables
Savoir transmettre de l’information
Sait transmettre efficacement de l’information en utilisant des techniques de communication en fonction du contexte et de l’auditoire
Savoir mobiliser
Sait motiver les gens à donner leur plein rendement, à travailler plus efficacement et avec plus d’enthousiasme
Savoir gérer les ressources humaines
Sait mettre en œuvre des processus visant à créer un climat de travail positif et productif et à recruter, développer et conserver une main-d’œuvre travaillant de façon efficace à l’atteinte des objectifs de l’organisation
Professional
Certificate
Completed
3-5 years
Fr : Intermediate
En : Intermediate
Fr : Advanced
En : Advanced
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