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La Corporation Ski & Golf Mont Orford

Directeur adjoint restauration

4380, Chemin du Parc, Orford,QC
  • To be discussed

  • 40.00 h - Full time

  • Permanent job

  • Day ,Weekend ,Work shift

  • 1 position to fill as soon as possible

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Benefits


Avoir la chance de travailler là où les gens viennent pour triper, c’est une méchante bonne idée. En plein cœur d’un parc
national dans la région Memphrémagog, c’est beau tous les jours, et ça, ça embellit même les lundis ! En plus de vous
entourer des plus beaux paysages, entourez-vous de la plus belle gang au Mont-Orford.

Destination 4 saisons de choix au Québec, le Mont-Orford est reconnu pour sa station de ski, son club de golf ainsi que son
lieu événementiel. Il regroupe quatre restaurants et une salle de réception.

Nous cherchons un(e) directeur(trice) adjoint(e) de la restauration

Sous la responsabilité du directeur de la restauration et des évèenements, vos principales fonctions seront de gérer les équipes de l’exploitation
des cuisines, des salles à manger, des banquets, bistro, bar du centre de ski et du club de golf afin d’en assurer l’efficacité et
la rentabilité.

Vous voulez mettre de l’avant votre leadership, vous êtes un gestionnaire impliqué qui a le défi d’amener son équipe et les
restaurants du Mont-Orford ailleurs?
La Corporation Ski & Golf a un emploi pour vous!

Les fonctions essentielles de ce beau poste

  • Diriger, motiver et inspirer une équipe de professionnels de la restauration dans nos activités quotidiennes;
  • Gérer les ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits.);
  • Gérer les employés et être sur le plancher lors des heures d’opérations;
  • Contribuer aux objectifs de la Corporation en maintenant des normes supérieures au niveau du service à la clientèle et de la gestion des opérations;
  • Assurer le bon fonctionnement des équipes de cuisine (gestion du personnel, aide à la répartition des tâches, entretien et réparation des équipements…);
  • Collaborer de concert avec l’équipe Marketing et utiliser de bons leviers afin de proposer et exécuter une stratégie de développement d’affaires, incluant les promotions et le développement de menus;
  • Respecter et participer à l’amélioration continue des politiques et procédures opérationnelles en place;
  • Suivre l’évolution de la demande et des tendances du marché;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service;
  • Régler tout problème, pallier tout imprévu et traiter toute plainte de la clientèle;
  • Élaborer et gérer le plan d’affaire : se concentrer sur les normes, les ventes, les coûts et le personnel;
  • Procéder à une inspection quotidienne des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité;
  • Assurer les fermetures en alternance avec les autres gestionnaires.


Les avantages de faire partie de la belle équipe du Mont-Orford

  • Une belle équipe tissée serrée;
  • Pas de trafic pour se rendre au travail, seulement les bêtes sauvages qui traversent le chemin;
  • Un site en nature magnifique;
  • Un salaire compétitif;
  • Banque de temps;
  • 4 Journées mobiles;
  • Assurance collective;
  • Abonnement ski et golf;
  • Billets de ski -compliment par saison;
  • Rabais alimentation et boisson;
  • Rabais location d’équipement et cours de ski;
  • Rabais produits Corporatif;
  • Rabais partenaires (boutique, restauration, tourisme, magasin de sport);
  • Équipement de ski;
  • Allocation hebdomadaire pour le cellulaire;
  • Formation professionnelle;
  • Minimum de 3 semaines de vacances en débutant.

Work environment

Work environmentsLa Corporation Ski & Golf Mont Orford0
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Requested skills

Ce qu’il vous faut pour appliquer

  • Expérience de 3 ans minimum dans le domaine de la restauration, incluant de l’expérience en supervision et en gestion, idéalement dans un milieu touristique, sont exigées;
  • Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc.); 
  • Connaissance et utilisation des logiciels de restauration pendant au moins 1 an (Véloce un atout);
  • Attitudes et comportement professionnel (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation et d’adaptation, etc.);   
  • Aptitudes pour la vente, le marketing, la négociation, et le service à la clientèle; 
  • Disponibilités flexibles, (jours, soirs, weekends);
  • Leadership et capacité de prise de décisions;
  • Excellentes habiletés de communication;
  • Grande tolérance au stress;
  • Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
  • Anglais niveau 3/5;
  • Connaissance de la Suite Office;
  • Formation en hôtellerie et restauration (un atout).


À noter

Corporation Ski & Golf Mont-Orford souscrit aux normes d’équité en matière d’emploi.
Le salaire offert sera déterminé en fonction des qualifications et de l’expérience.
Nous communiquerons uniquement avec les personnes retenues.

Equal Opportunity Employer

This employer is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veterans status, Aboriginal/Native American status or any other legally-protected factors. Disability-related accommodations are available on request for candidates taking part in all aspects of the selection process.

Requirements

Level of education

College

Diploma

undetermined

Work experience (years)

3-5 years

Written languages

Fr : Advanced

En : Intermediate

Spoken languages

Fr : Advanced

En : Intermediate

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