Maitre d'hôtel | Bistro Kóz

En bref
Tu as de l'expérience en service? Tu as de l'expérience en gestion? Tu es passionné.e de la restauration? Nous avons un poste pour toi! Emploi de maitre d'hôtel, temps plein, de soir et de fins de semaine. Poste temporaire, à durée indéterminée.

Kóz, c’est quoi?

Kóz est un nouveau bistro d’inspiration méditerranéenne situé sur les rives du légendaire lac Memphrémagog, à même l’hôtel Versō. Au menu : des plats à partager frais et faits maison, des cocktails colorés, des vins d’importation privée, le tout dans un décor moderne et chic. En plus, sa chef Geneviève est gagnante du prix « mon boss c’est le meilleur »!

Joins-toi à la grande famille PAL+, le plus grand regroupement touristique des Cantons-de-l’Est!

PAL+, c’est quoi?

PAL+ est un créateur d’expériences touristiques authentiques des Cantons-de-l’Est. Le groupe chapeaute l’ensemble des activités de 7 entreprises à Magog, Orford et Sherbrooke : l’Espace 4 Saisons| l’hôtel Versō| le Bistro 4 Saisons| le Burger Pub| le bistro Kóz| le OMG Resto| et le bateau Le Grand Cru d’Escapades Memphrémagog.

Le petit + de PAL+

Grâce à la force de notre regroupement, nous pouvons t’offrir plusieurs avantages :

• Gym gratuit;
• Rabais dans toutes nos entreprises;
• Possibilités d’avancement.

Description du poste

Relevant du directeur du restaurant le Maître d’hôtel supporte le directeur dans la gestion de l’établissement, gérer les opérations et l’équipe de service du restaurant, optimise l’expérience client en prenant soin de l’atmosphère, des étapes de service et en participant à toutes tâches permettant d’offrir un service exceptionnel aux clients.

Tâches et responsabilités :

• Planifier les opérations et gérer les activités sur le plancher pendant le service;
• Établir les objectifs pour l’équipe de service (ventes et satisfaction client) et veiller à l’atteinte et à la communication des résultats (ex : mise en place d’un tableau de bord);
• Établir une routine de rencontre dans le but d’assurer la communication des stratégies et des informations à l’équipe de service;
• Assurer le maintien des standards du Bistro Koz;
• Préparer, réaliser et suivre les plans d’actions et des contres rendus afin d’atteindre les objectifs du restaurant;
• Gestion des talents : embaucher, développer et coacher l’équipe de service;
• Maintenir une excellente relation et collaboration avec l’équipe de cuisine;
• Dresser l’inventaire de l’alcool, effectuer les commandes et le suivi des écarts;
• Effectuer la création de la carte des cocktails et des vins;
• Assurer l’application du programme de formation pour les nouveaux employés;
• Effectuer des suivis auprès de la clientèle présente pour s’assurer de leur satisfaction;
• Veiller à ce que l’entretien des lieux soit réalisé adéquatement;
• Établir un horaire pour le personnel de service;
• Réaliser les tâches administratives nécessaires.