Chef cuisinier

L'exceptionnel au Quotidien !

Vous êtes à la recherche d'un travail qui fait la différence auprès des personnes âgée?
Vous aimez donner un service exemplaire et dépasser les attentes des clients?
Vous cherchez un travail stimulant?
Cet emploi est pour vous!

Nous sommes une équipe de 65 employés dévoués et une équipe de gestion humaine et à l'écoute.
Nous sommes des employés de cœur et aimerions engager de nouveaux employés pour assurer notre service auprès de nos résidents.

Êtes-vous prêts?

Voici les avantages que nous vous offrons quand vous rejoignez notre équipe:

• Fond de pension
• Congés maladie et fériés
• Prime de référencement
• Repas complet gratuit
• Uniforme fourni
• Accès à un gym
• Café gratuit
• Bonne conciliation vie personnelle/travail
• Votre bonheur est notre priorité!

La résidence Saint-Philippe est un milieu de vie évolutive pour les personnes âgées autonomes et semi autonomes.

Poste de chef cuisinier

Supérieur immédiat : Directrice

Ressources humaines

• Identifier le besoin de main d’œuvre et formation et informer la direction
• Communiquer ses observations à la direction
• Communiquer son orientation et ses attentes à son équipe
• Animer un flash meeting hebdomadairement
• Assurer l’expérience employé (ambiance et mobilisation)
• Intervenir auprès de son équipe au besoin (gestion de conflits, disciplinaire)
• Valider les horaires et le tableau des vacances

Opération

• Gérer ses courriels/courriers
• Créer les menus journaliers pour 6 semaines
• Assurer de la bonne planification selon le menu
• Faire l’inventaire et les achats
• Valider la réception de la marchandise
• Dispenser les tâches et responsabilités de chaque employé (plan de match de la journée)
• Superviser et accompagner son équipe
• Assurer le maintien des standards des plats (présentation, quantité et fraîcheur)
• Assurer la propreté et la sécurité des lieux (lois et règlements)
• Être disponible pour la clientèle (présence)
• Et toutes tâches connexes demandées par la direction
• S’assurer d’une rotation des aliments achetés et des surplus
• S’assurer que les calendriers des tâches journalières et hebdomadaires soient respectés et initialisés

Financier

• Rencontrer hebdomadairement la direction
• Analyser et mettre en place des stratégies pour améliorer les résultats financiers
• Valider les achats : prix, facturation et quantité reçue
• Respecter le budget d’achat
• Expertiser les coûts de revient par assiette
• Valider la quantité de l’assiette
• Valider les méthodes de travail des employés (optimiser le produit final)
• Assurer la conformité de la facturation employé (coupon)
• Valider la production
• Optimiser le rendement de travail (efficacité-technique de travail)