Superviseur - Boucherie

La description de l’emploi

Sous la supervision directe du directeur de la production viande, le superviseur de boucherie est responsable de la gestion efficace et efficiente de toutes les opérations du département de boucherie. Il assure le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire et optimise la productivité.

Vos principales tâches

• Planifier, coordonner et superviser les activités quotidiennes du département, y compris la réception, le stockage, la préparation, la transformation et la présentation des produits ;
• Prendre en charge la gestion quotidienne d'une équipe, en favorisant un environnement de travail positif, collaboratif et performant ;
• Gérer l'inventaire des produits de boucherie ;
• Effectuer une gestion assidue et rigoureuse de l’optimisation des processus à la transformation alimentaire de son département.
• Appliquer les procédures reliées au programme de la qualité et salubrité alimentaire HACCP;
• S'assurer de la qualité et de la fraîcheur de la viande en contrôlant les dates de péremption;
• Collaborer avec les autres départements pour s'assurer que les produits soient disponibles pour les clients ;
• Appliquer les procédures de santé et sécurité pour la manipulation et la conservation de la viande.

Les compétences recherchées

• Tu détiens un DEP en boucherie et une expérience de travail dans la préparation de viandes et à la manipulation d'outils de boucherie ;
• Tu possèdes une expérience pertinente comme gestionnaire en milieu syndiqué ;
• Tu as une bonne connaissance de la gestion de la chaîne d'approvisionnement ;
• Tu possèdes une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
• Tu as une excellente capacité d'adaptation et tu apprécies beaucoup le travail en équipe.
• Tu es connu pour ta positivité, ton esprit d'initiative, ton esprit débrouillard et ta réactivité;
• Tu es à l’aise avec les outils informatiques ;
• Tu as la capacité de travailler de manière efficace, de gérer les priorités et de résoudre les problèmes rapidement.

Ce qu’on t’offre

• Un salaire à la hauteur de ton expérience de travail ;
• L’opportunité de souscrire à ton REER avec la participation de l’employeur* ;
• Tu pourras rejoindre un professionnel de la santé via une plateforme web* ;
• L’assurance collective payée à 50% par l’employeur* ;
• Et plus encore.

Ce que tu dois savoir

• La température ambiante de l’environnement de travail se situe entre 4 oC à 0 oC ;
• Le lieu du travail est au 195, rue Joly Québec (QC), G1L 1N7.