CHEF-CUISINIER - Résidence St-Joseph de Nicolet

Les Entreprises Yvon Perreault sont gestionnaires de 3 complexes résidentiels pour retraités dans la région de la Mauricie et du Centre-du-Québec. Les membres des équipes des résidences du Groupe Perreault ont à cœur la cause des ainés et veillent à offrir une belle qualité de vie, dans un environnement sécuritaire et chaleureux.

La Résidence St-Joseph-de-Nicolet, située à Nicolet, propose de nombreux services pour les aînés autonomes à semi-autonomes. En équipe, dans une ambiance familiale, ils répondent aux besoins des résidents avec bienveillance afin de leur offrir un milieu paisible et sain. Le respect, l'empathie, l'autonomie et la transparence guident les actions du Groupe Perreault au quotidien.

La Résidence St-Joseph-de-Nicolet recherche un leader passionné pour prendre en charge le personnel de la cuisine. Nous souhaitons trouver une personne dotée d’un leadership positif, attentive aux besoins des résidents et des employés, et ayant une passion pour réinventer la gastronomie. Si vous aimez offrir des expériences culinaires exceptionnelles, nous vous invitons à rejoindre l’équipe de la résidence. Pour notre client, nous sommes à la recherche d’une personne afin d’agir à titre de :

CHEF-CUISINIER(ÈRE)

VOTRE DÉFI

• Planifier, diriger et superviser le personnel ainsi que les activités de la cuisine et de la salle à manger;
• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service des repas;
• Élaborer des plans de travail pour chacun des membres de l’équipe;
• Commander les produits alimentaires et les accessoires nécessaires;
• Être responsable de l’approvisionnement des repas et des aliments sur les étages;
• Assurer le suivi du budget alloué au service alimentaire, du coût par repas et des dépenses;
• Aider la direction dans le recrutement du nouveau personnel;
• S’assurer du suivi des orientations et de la formation des équipes;
• Effectuer les horaires en respectant à tout moment le budget des heures définies;
• Dresser les menus et déterminer la dimension des portions par résident;
• Superviser la propreté des lieux et de l’équipement utilisé selon les normes de sécurité, d’hygiène et de salubrité;
• Répondre aux demandes de diètes spéciales des résidents et en assurer le suivi;
• Assister aux réunions de gestion et aux comités lorsque sa présence est requise;

* La liste des tâches et responsabilités ci-dessus énumérées est sommaire et indicative. Il ne s'agit pas d'une liste complète et détaillée des tâches et responsabilités susceptibles d'être effectuées par la personne occupant ce poste.

PROFIL RECHERCHÉ

• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine ou en cuisine d’établissement ou en cuisine professionnelle et/ou jumelé à une expérience pertinente en cuisine;
• Expérience de 5 ans et plus à un poste équivalent serait souhaitable;
• Compétences en communication écrite et orale;
• Expérience significative en gestion de personnel;
• Certification de la MAPAQ un atout;
• Connaissance des résidences pour aînés, un atout majeur;
• Être reconnu pour son leadership, le travail d'équipe, la gestion du temps et des priorités.

CONDITIONS

• Poste permanent à tems plein de jour du lundi au vendredi;
• Horaire flexible, 40 heures par semaine;
• Salaire entre 26.78 à 34.19 $ par heure selon l'expérience;
• Repas gratuit;
• Assurances collectives;
• Congés de maladie;
• Équipe dynamique;
• Environnement chaleureux;
• Programme d’orientation personnalisé;
• Remboursement d’activités, de formation et de perfectionnement;
• Stationnement gratuit;

POUR POSTULER

Vous aimeriez travailler avec une équipe dynamique et vous souhaitez avoir un emploi qui vous permettrait de faire la différence dans la vie de nos aînés?

• Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae à jdgrenier@cgrh.ca. Veuillez inscrire le numéro suivant à votre envoi (CHEF-RSJN-24);
• Votre candidature sera traitée avec la plus grande discrétion.

Lieu de l’emploi : 969, rue Saint-Jean-Baptiste, Nicolet, Québec

Date d’entrée en poste : Dès que possible

Nous vous remercions à l’avance pour votre candidature. Cependant, seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.

Politique de confidentialité

Conformément à la Loi 25 ou Loi modernisant des dispositions législatives en matière de protection des renseignements personnels, nous respectons la confidentialité des renseignements fournis par les candidats dans le cadre de nos recherches.

En nous transmettant votre CV ou toute autre donnée personnelle, vous exprimez votre consentement à ce que ces informations soient divulguées à notre client dans le cadre de ce mandat et conservées pour une durée déterminée dans notre base de données.