Chef-cuisinier/cuisinière

Envie de vous joindre à une équipe ou à l'humain, le respect et la collaboration font partie intégrante des valeurs de l'entreprise et de tous les membres de l'équipe? Chez Cogir, nous embauchons des personnes de cœur, au fort esprit d'équipe et soucieuses du service à la clientèle.

Le Manoir Fontainebleau accueille les personnes âgées autonomes et offre l'hébergement avec soins et services aux personnes en perte d'autonomie. La résidence est présentement à la recherche d'un(e) chef cuisinier/cuisinière pour compléter son équipe.

Poste permanent à temps plein de jour, 40 heures/semaine, du lundi au vendredi et une fin de semaine sur deux.

• Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
• Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
• Effectuer la prise d'inventaire du matériel de service et procéder aux achats si nécessaire en respectant les budgets
• Effectuer la prise d'inventaire et procéder aux commandes des produits alimentaires auprès de nos fournisseurs
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Effectuer toutes autres tâches connexes
• Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
• S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
• Se soucier de la propreté du matériel et des espaces de travail
• Veiller à utiliser une méthode de travail conforme aux règles de santé et sécurité ainsi qu'aux normes de salubrité en vigueur
• Voir à la préparation des plats froids et des desserts

• Expérience pertinente minimale de 3 à 5 années
• Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
• Certification de formation de la MAPAQ
• Connaissance de Maître D (un atout)
• Connaissances de base en informatique
• Expérience en RPA, un atout majeur.

• Salaire à discuter
• Stationnement gratuit
• Uniforme fourni
• Repas gratuits
• Programme de référencement
• Congés maladie et obligations familiales
• Programme d'aide aux employés
• Vacances
• Approche humaine de gestion
• Défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions!
• Une équipe accueillante et tissée serrée!