Description
Le Nobélia, sympathique résidence pour aînés située à Lévis, est à la recherche d'une personne pour combler un poste de chef cuisinier(ière) à temps plein pour remplacement de congé maladie. Expérience en RPA un atout!
DESCRIPTION DU POSTE:
Horaire : lundi au vendredi de jour temps plein
RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:
- Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
- Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
- Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
- Effectuer toutes autres tâches connexes
- Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
- S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
- Se soucier de la propreté du matériel et des espaces de travail
- Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
- Veiller à utiliser une méthode de travail conforme aux règles de santé et sécurité ainsi qu'aux normes de salubrité en vigueur
- Certification de formation de la MAPAQ
- Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
- Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
- Stationnement gratuit
- Repas gratuits
- Salaire à discuter
- Vacances
- Congés maladies et obligations familiales
- Horaire stable
- Des défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions!
- Une équipe accueillante et tissée serrée!
