Chef de partie

Rejoignez une équipe qui valorise le plaisir et le bien-être au travail!

Description de l’entreprise

Situé au pied de la magnifique montagne de Bromont dans les Cantons-de-l’Est, le Domaine Château-Bromont est bien plus qu’un lieu de travail. Reconnus pour notre hospitalité et notre excellence, nous offrons un cadre unique où se côtoient confort, gastronomie, détente et nature grâce à nos 166 chambres et suites, notre parcours de golf de renom, nos deux restaurants, notre centre de congrès, notre spa avec expérience thermale ainsi que nos piscines et spas!

Nous croyons que le bonheur de nos employés est essentiel à la satisfaction de nos clients. C’est pourquoi nous cultivons une atmosphère amicale, respectueuse et collaborative au sein de nos équipes. En plus d’une échelle salariale compétitive, des formations continues, des opportunités de développement ainsi qu’une gamme complète d’assurances collectives, nous mettons un point d’honneur à vous offrir de beaux avantages pour vos loisirs tels des rabais hébergements, restaurants, spa, golf ou encore ski!
Travailler ici, c’est évoluer dans un environnement stimulant où l’on valorise le bien-être, la reconnaissance, le développement professionnel et personnel!

Un poste au service de l’inoubliable
Épanouissez-vous dans une équipe à votre image, entouré(e) de collègues qui partagent vos valeurs et votre enthousiasme! Chaque rôle au Château-Bromont contribue à créer des expériences mémorables pour nos invités. Avec une cuisine gastronomique au restaurant Les 4 Canards et une cuisine décontractée au bistro-bar le Beagle Club, le Château-Bromont est fier de proposer des moments gourmands adaptés à tous les besoins que ce soit pour un brunch en famille, un dîner d’affaires, un 5 à 7 entre amis ou encore un souper romantique. Rejoignez notre équipe Restauration et contribuez à offrir un service personnalisé et convivial à notre clientèle tout en conciliant vie professionnelle et personnelle!

Tâches du poste

- Préparer les plats destinés à la salle à manger et/ou au buffet en respectant les recettes et standards de l'hôtel

- Cuire de façon appropriée les divers aliments

- Élaborer et finir les sauces, les potages et garnitures

- Préparer les mets froids

- Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service

- Monter les assiettes selon les normes et directives

- Dresser les menus, portionner

- Superviser les cuisiniers et les aide-cuisiniers dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail

- Assurer la propreté des lieux et de l'équipement

Conditions de travail

• Travail sur plusieurs quarts de travail, jour, soir et fin de semaine
• Travail physique (position debout prolongée, port de charges lourdes, réalisation de mouvements répétés et ainsi que des déplacements fréquents)
• Forte demande psychologique