Cuisinier(ère)

DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE

Le Domaine Château-Bromont est un lieu de villégiature situé au pied de Bromont, montagne d’expérience comprenant un établissement hôtelier ainsi que le Golf Château-Bromont.
Notre mission : offrir à nos invités des instants exceptionnels grâce à nos installations intérieures et extérieures, nos restaurants, mais surtout grâce à l’environnement qui nous entoure.

Rejoindre l’équipe du Domaine Château-Bromont, c’est se joindre à des artisans qui se dévouent au quotidien afin de créer une panoplie d’instants inoubliables lors de chaque séjour !

DESCRIPTION DE LA MISSION

Le/la cuisinier(ère) assume la responsabilité de concocter les commandes des clients de la salle à manger et de la terrasse. Il ou elle s’assure que la nourriture respecte les attentes des clients et s’assure aussi de l’hygiène générale de la cuisine.

MISSIONS ET TÂCHES

- Exécuter les préparations pour les plats

- Laver, peler et couper les fruits et les légumes

- Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons

- Peser et préparer les ingrédients

- Surveiller la cuisson des plats

- Effectuer le montage des plats ou des assiettes

- Distribuer les fournitures et les plateaux d’aliments

- Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation

- Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires

- Recevoir et entreposer des produits de cuisine

CONDITIONS DE TRAVAIL

- Travail sur plusieurs quarts de travail, jour, soir et fin de semaine

- Travail physique (position debout prolongée, port de charges lourdes, réalisation de mouvements répétés et ainsi que des déplacements fréquents)

- Forte demande psychologique