Description
Exceldor coopérative est à la recherche d’un chargé de projet R&D innovation. Appartenant à la Vice-présidence Qualité, R&D, BEA, il sera sous l’autorité directe de la directrice R&D innovation. Le chargé de projets R&D innovation, aura comme mandat principal la gestion des projets de recherche et développement liés à la conception de nouveaux produits, à l'amélioration des produits existants et à l’optimisation des procédés produits. Le titulaire contribue activement à la croissance d'Exceldor en allant chercher des gains de volume, de marge et des économies.
RESPONSABILITÉS
• Organise, dirige et coordonne les équipes de projets multidisciplinaires selon les priorités de l’entreprise.
• Assure de communiquer les mises à jour sur les projets auprès des différentes parties prenantes.
• Développe la formulation de nouveaux produits basée sur la stratégie de l'entreprise.
• Assure que les spécifications produites sont viables et correspondent au besoin exprimé par le client interne/externe, que le coûtant et la rentabilité rencontrent la cible et que les échéanciers sont respectés.
• Dirige des essais en laboratoire et en production.
• Solutionne les problématiques de développement de produits.
• Recherche et rencontrent des ressources externes (fournisseurs, centre de recherche, etc.) afin d’évaluer et de recommander de nouveaux fournisseurs, ingrédients et concepts.
• Analyse les résultats, rédigent les rapports techniques et soumettent des recommandations.
• Dirige l’organisation et le fonctionnement du panel interne d’évaluation sensorielle.
• S’assure que le démarrage du produit correspond au cahier des charges et sont responsables des productions jusqu’à ce que les opérations soient stables.
QUALIFICATIONS REQUISES
• Détenir un Baccalauréat en Sciences et technologies des aliments, génie alimentaire ou tout autre domaine pertinent.
• Posséder de cinq (5) à dix (10) années d’expérience en développement de produits agroalimentaires, dont une expérience en gestion de projet.
• Détenir une première expérience pertinente dans le domaine des viandes et/ou dans le développement de produits sur transformés de volaille sera considéré comme un atout important.
• Avoir d’excellentes connaissances des procédés, des ingrédients, des lois et des normes de l’ACIA (étiquetage, formulation de recettes, nomenclature des coupes de viandes, etc.).
• Posséder des connaissances approfondies des meilleures méthodes de développement de produits en alimentation.
• Connaissance des programmes de subventions et de crédits d’impôt en recherche et développement.
• Maîtriser les outils de la Suite Microsoft Office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint).
• Posséder des notions de base en nutrition et sur l’art culinaire.
• Le bilinguisme français/anglais est essentiel dans l’exercice de ces fonctions.
CONDITIONS DE TRAVAIL
Conditions des employé(e)s cadres et professionnels, classe 6.
