Gérant de salle à manger

Le restaurant Boréal Univers Gourmand est à la recherche d'un(e) Gérant de salle à manger passionné(e) et dynamique pour relever des défis stimulants dans le secteur de la restauration. Situé au cœur de la ville de Rivière-du-Loup, notre restaurant offre une expérience gastronomique unique, où la créativité culinaire rencontre un service de première classe.

Rejoindre notre équipe implique de faire face à des défis excitants tels que la coordination des opérations entre la cuisine et la salle à manger afin d'assurer une synchronisation parfaite des services et une expérience harmonieuse pour les clients et la création d'une atmosphère accueillante et mémorable à chaque visite. En tant que gérant de restaurant, vous aurez l'opportunité de transformer ces défis en opportunités, en apportant votre expertise en gestion d'équipe, vos compétences en vente et marketing, ainsi que votre passion pour le service à la clientèle.

Description des tâches :

1. Assurer la coordination et la supervision des activités de service dans la salle à manger, en veillant à ce que le personnel respecte les normes de service établies et à ce que les clients reçoivent une expérience de haute qualité.

2. Recruter, former et encadrer le personnel de service, y compris les serveurs et les commis, pour garantir un service efficace et professionnel. Répartir les tâches et assurer une communication claire au sein de l'équipe.

3. Organiser les réservations, planifier les sièges et s'assurer que les tables sont préparées en fonction des besoins des clients et des réservations anticipées.

4. Accueillir les clients à leur arrivée, les accompagner à leur table et s'assurer de leur satisfaction tout au long du repas. Répondre aux demandes spéciales et aux besoins des clients avec courtoisie et professionnalisme.

5. Gérer les plaintes des clients de manière efficace et respectueuse, en trouvant des solutions appropriées pour résoudre les problèmes et en veillant à ce que les clients repartent satisfaits.