Chef d'équipe Salle à manger

Passionné de l’environnement et du développement durable, Jouvence a le désir de faire une différence. Fais partie d’une équipe engagée et axée sur la collaboration dans laquelle tu pourras grandir et t’épanouir!

Principales responsabilités

La personne assiste le directeur des salles à manger dans ses tâches au quotidien. Elle travaillera dans les trois salles à manger de Jouvence.

Assister le directeur dans la gestion des ressources humaines, la gestion des services, la gestion financière et la gestion des bars :

• Ajustement des horaires au besoin, formation des nouveaux employés en salle à manger, répartitions des tâches et événementiels) ;
• Assister à l’animation des réunions d’employés. Coacher le service des mets et boissons ainsi que les services de bar ;
• Assurer l’application des politiques, des procédures, des standards, des travaux quotidiens, hebdomadaires et mensuels ;
• Assurer les respects de ratios budgétaires relatifs à la répartition du personnel sur le terrain (gestion efficace des trois salles à manger) ;
• Informer le directeur des besoins en matériel ;
• Assister le directeur dans le maintien des inventaires et prises d’inventaires pour les commandes hebdomadaires ;
• Assister le directeur dans le balancement des caisses.

Globalement :

• Procède à une inspection quotidienne des aires de service de l’entreprise ;
• Assure le respect de la qualité attendue et de la propreté ;
• Veille à l’application des normes d’hygiène, de salubrité et de santé/sécurité au travail ;
• S’assure d’assister les employés dans le service en salle à manger et au bar selon les besoins et l’achalandage du site (Accueil des clients, service des clients, etc.)
• Toutes autres tâches connexes.