Gérant-superviseur de cuisine

L’équipe du Pub St-Alexandre et du Murphy’s , situés dans le Vieux-Québec, est à la recherche d’un(e) candidat(e) pour le poste de gérant\superviseur des cuisines. Les Pubs étant en constante croissance, nous désirons recruter une personne dévouée et disponible, qui voudra s'impliquer et évoluer dans la gestion des cuisines et de son équipe, le tout, dans une atmosphère conviviale et professionnelle.

Sous la supervision du directeur général, le/la candidat/e aura comme rôle d’assurer la gestion de la cuisine, des stocks et des ressources humaines.

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PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

• Transformation alimentaire;
• Gestion des ressources humaines;
• Gestion des stocks
• Respect et mise en en place des standards;
• Mise en place et application des procédures;
• Appliquer et faire respecter les politiques et les procédures de la cuisine et de l'entreprise;
• Veiller au bon déroulement des activités en cuisine (propreté, entretient, manipulation, procédures de fermeture et d'ouverture, etc.).

COMPÉTENCES ET HABILETÉS REQUISES

• Posséder un minimum de 8 années d'expérience en cuisine, incluant 4 années dans un poste à responsabilités;
• Détenir une formation et/ou une expérience pertinente
• Démontrer une bonne communication
• Démontrer une attitude exemplaire
• Faire preuve de leadership.

Horaire :

• Soirs et fins de semaine au besoin

Le Pub Saint-Alexandre, leader depuis plus de 40 ans dans le service de la bière importé et d'une cuisine savoureuse et Chez Murphy's Pub Irlandais et Pizzeria recherchent une personne sérieuse, passionnée et soucieuse du travail bien fait. Travaillez dans un lieu riche en histoire au coeur du Vieux-Québec!

Nos restaurants offrent une cuisine généreuse et réconfortante utilisant des produits de qualité. Notre pizza est cuite sur la pierre. Nos sélections de bières et scotchs sauront plaire à tous les gouts. Nous diffusons plus de 850 spectacles (plusieurs fois par jour) de jazz, blues, folk et de musique traditionnelle par année. Joignez-vous à notre super équipe!

Nous vous invitons à envoyer votre curriculum vitae à l’attention de Jean-Francois Barré par courriel au pubstalexandre@videotron.ca
Au plaisir de vous accueillir dans notre équipe!