Commis de restaurant

Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville.

Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :

Commis de restaurant

Principales fonctions :

En tout temps :

• Seconder les serveurs et les barmans;

• Débarrasser et remonter les tables;
• Couper les croûtons;
• Préparer les planches à pain (environ 6 minutes);
• Astiquer les ustensiles et remplir chacune des stations;
• Vérifier les quantités de nappes aux postes et approvisionner au besoin;

• Couper le beurre et/ou placer les boules de beurre dans les ramequins;
• Couper le parmesan et le placer dans des contenants (1L) hermétiques;
• Mise en place ketchup/mayonnaise;
• Monter de la glace pour les seaux et pour le bar;
• Préparer les pichets d’eau dans toutes les stations;

• Ramasser et ranger la vaisselle propre à la plonge;
• Vérifier la propreté des toilettes et faire une tournée 2 à 3 fois par quart de travail;
• Assurer toute la mise en place du commis service aux chambres lorsque ce dernier n’est pas en poste.

Après le service :

• Vérifier le remplissage des lampions (jeter ceux qui sont vides et les remplacer);

• Ramasser les stations de pain et déposer le pain sec dans un bac prévu à cet effet;
• Vider les poubelles et s’assurer qu’il y ait des sacs de rechange à l’intérieur;
• Descendre les poches de nappes au débarcadère;
• Apporter les bouteilles vides au débarcadère;
• Nettoyer minutieusement son poste de travail;

• Toujours voir un responsable avant de quitter;
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences requises :

• Être très souriant;

• Être à l’affût des besoins du client;
• Avoir une attitude positive;
• Langues : français et anglais;
• Être disponible le midi, le soir et la fin de semaine;
• Être débrouillard et travaillant.