Assistant-gérant

Un assistant-gérant (e) est un superviseur des services de restauration dont la fonction est d’assurer la coordination de l’ensemble des activités du restaurant afin d’assurer un produit répondant aux attentes et exigences de la clientèle. Il planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation du restaurant afin d’en assurer l’efficacité et la rentabilité.

Principales tâches

Gestions :
• Assister le gérant dans la gestion des ressources humaines (embauche du personnel au besoin, formation, répartition du travail, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.)
• Effectuer les différentes commandes auprès des fournisseurs ainsi que les achats locaux au besoin
• Procéder à une inspection quotidienne des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
• S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité (gestion de la nourriture, coupure du personnel)
• Appliquer et faire respecter les politiques et procédures de l'entreprise

Opérations :
• S’occupe de la gestion des commandes téléphoniques, web, Doordash et opère la caisse
• Confectionne et prépare les sushis, cette personne se doit d’avoir une bonne dextérité manuelle
• S’assurer des décongélations adéquates des poissons et de la préparation du prochain quart de travail
• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service
• Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle
• S’assurer de la bien fermeture des lieux ou donner les directives aux employés afin que tout soit conforme
• Prendre connaissance de la mise en place au poste de maki et sa planification.
• Exécute la mise en place.
• Participation aux opérations de la plonge.
• Préparation pour le prochain quart de service.
• Tâches connexes

Les avantages de travailler avec nous
•Salaire de 21 à 23$/heure + incluant pourboires
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• Rabais employés 25% en tout temps au Yuzu
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• Des horaires conciliants travail/famille
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Vous devez envoyer votre CV à jour via e-mail à Nicolas Morin ou prendre rendez-vous avec celui-ci pour fixer une rencontre cell 418 894-6332. Les candidats retenus seront convoqués pour une première entrevue.

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