Demi-chef de partie pâtisserie

La pâtisserie est une source de bonheur et réveille nos papilles. Vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant avec des produits de qualité à saveur locale ? Rejoignez-nous ! Vous serez indispensable à la satisfaction de nos clients, tout en ayant la chance de grandir au sein d’une équipe dynamique et créative.

En collaboration avec la Cheffe de partie, le titulaire du poste est responsable de préparer l’ensemble des pâtisseries à partir des recettes et des menus en vue du service gastronomique offert à notre clientèle.

• Confectionner les mignardises et autres douceurs à destination des clients de l’hôtel;
• Dresser les desserts et participer au service en collaboration avec l’équipe;
• Préparer différentes mises en place de base (crème, pâte, sorbet, mousse, etc.) ;
• Réaliser des préparations préliminaires en vue du service ;
• Préparer le pain en prévision du service ;
• Participer au processus de création de nouveaux desserts pour renouveler les menus et susciter l'intérêt des clients ;
• Assurer la propreté de son espace de travail ;
• Entretenir les équipements et respecter les procédures de nettoyage ;
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et salubrité ;
• Toutes autres tâches connexes.