Charcutier

Vous êtes passionné de charcuterie et vous souhaitez mettre vos compétences à profit dans un environnement dynamique et stimulant ? Rejoignez notre équipe en tant que charcutier et contribuez à la création de produits de qualité supérieure. Nous recherchons des candidats motivés, ayant une formation en cuisine ou en boucherie, prêts à relever de nouveaux défis et à travailler en équipe pour atteindre l'excellence. Ce poste offre des possibilités d'avancement.

Vos principales tâches :

• Inspection des machines: Assurer la propreté des machines au début de chaque quart de travail.
• Préparation des recettes: Mélanger les ingrédients nécessaires en suivant les recettes prescrites pour les saucisses, pâtés, mousses et terrines.
• Mise en moule et décoration: Verser les mélanges dans des moules appropriés et les décorer.
• Embossage des saucisseset pâtés en tube.
• Sécurité des équipements: Respecter les procédures de cadenassage et décadenassage lors de l’utilisation des équipements.
• Stockage des produits: Transporter les produits préparés dans le réfrigérateur prévu à cet effet.
• Nettoyage: Nettoyer les machines et la surface de travail en utilisant les produits appropriés en bonne quantité.