Pâtissier(ère)-décorateur(trice)

Le rôle du pâtissier-décorateur...

Le pâtissier-décorateur assure une qualité, une fraîcheur et une présentation exceptionnelle de ses produits afin de maximiser les ventes et les profits de son rayon. Il planifie et produit les différentes pâtes, remplissages, crèmes, dérivés, tartes, tartelettes, gelées, sirops, pâtisseries, gâteaux de circonstance et les confiseries.

En quoi consiste le travail d'un pâtissier-décorateur? Celui-ci…

• Répond aux besoins et demandes spéciales des clients en leurs offrant des produits d’une qualité qui va au-delà de leur attentes ;
• Promouvoit les ventes du rayon de la boulangerie en innovant et en garantissant une variété et une fraîcheur exceptionnelle des produits ;
• Assure une qualité exceptionnelle des produits et ce, tant dans leur contenu que dans leur présentation ;
• Planifie la production efficacement afin de produire une quantité répondant aux besoins de l’établissement ;
• Planifie et contrôle les achats de denrées sèches et périssables afin d’optimiser la qualité, la production des produits et les profits ;
• Effectue d'autres tâches connexes.

Ce que tu possèdes…

• Tu es détenteur d'un diplôme d'études professionnelles en pâtisserie ou
  l’équivalent ;
• Tu possèdes une expérience pertinente dans le domaine de la pâtisserie ;
• Le service à la clientèle est ta priorité ;
• Tu possèdes de grandes habiletés au niveau de la présentation des produits.