À propos de l’ITHQ
Depuis plus de 50 ans, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est la référence au Canada en matière de formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Répondant aux plus hauts standards de l’industrie, il est la seule école au pays à offrir des programmes dans les trois ordres d’enseignement (professionnel, technique et universitaire). Doté d’installations uniques, dont un hôtel-école, deux restaurants d’application pédagogique et un bar, il compte deux unités de recherche (GastronomiQc Lab et ExperiSens) et un centre d’expertise. En plus de ses formations diplômantes, l’ITHQ propose aussi des formations aux professionnels, des services aux entreprises et aux institutions ainsi que des ateliers au grand public (Ateliers SAQ par ITHQ
Votre rôle
La Relève gourmande est un restaurant d’application pédagogique où la cuisine est aussi recherchée que savoureuse et s’accompagne d’une sélection de vins diversifiés, le tout à des prix abordables. Des étudiants assurent aussi bien la préparation des plats et des desserts que le service dans le cadre de leurs cours pratiques.
Vos responsabilités
Serveur
- Accueillir les clients selon les standards établis
- Présenter l’établissement, les menus, la provenance des produits à la clientèle
- Être à l’écoute de la clientèle et répondre à tous leurs besoins ou leurs demandes
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation de service
- Expliquer les différents menus aux clients (mets et boissons)
- Effectuer la prise de commande des mets et des boissons
- Transmettre les commandes en cuisine
- Effectuer le service des mets et des boissons
- Effectuer le débarrassage
- Percevoir les paiements
- Effectuer la mise en place de la salle et de l’office pour chacun des services
- Effectuer le nettoyage des aires de travail
Maître d’hôtel
- Assurer la coordination de l’ensemble des activités de la salle à manger en collaboration avec les professeurs
- Soutenir le travail des professeurs de service dans la supervision des étudiants
- Voir à l’utilisation optimale de la salle à manger
- Répartir le travail de votre équipe
- Faire respecter les politiques et procédures du secteur
- Participer au service en salle
- S’assurer de la satisfaction de la clientèle et traiter les demandes particulières de la clientèle
- Gérer et traiter les plaintes
- Participer à la promotion de l’établissement
- Assurer un suivi à la suite du déroulement des activités pédagogiques avec les professeurs
Nous offrons
- Des postes syndiqués sur appel
- Des contrats de travail du 20 janvier au 23 mai 2025
- Un lieu de travail facilement accessible en transport collectif (station de métro Sherbrooke)
Avantages :
- Stationnement pour auto ($) et vélo
- Service de cafétéria ($), café étudiant ($)
- Programme d’aide aux employés et à votre famille
- Rabais dans nos restaurants et chez des partenaires
Salaires
Serveurs
- Un salaire horaire de 21,44 $, auquel s’ajoute : une prime d’attraction de 2 % (0,43 $), plus 5 $/h spécifique au travail à La Relève gourmande, une majoration de 6,5 % et le paiement de vacances (8 % à chaque paie)
- Pourboires
Maitres d’hôtel
- Un salaire horaire de 24,77 $, auquel s’ajoute : une prime d’attraction de 2 % (0,49 $), une majoration de 6,5 % et le paiement de vacances (8 % à chaque paie)
- Pourboires
Information
Mme Hélène Poissant : helene.poissant@ithq.qc.ca
Pour vous joindre à l’équipe
Vous n’avez qu’à nous transmettre votre curriculum vitæ détaillé à l’adresse courriel suivante : dotation@ithq.qc.ca au plus tard le 12 janvier 2025.
Le générique masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement dans le but d’alléger le texte.
L’ITHQ souscrit aux programmes d’accès à l’égalité et d’équité en emploi.
Nous remercions à l’avance toutes les personnes de leur intérêt pour ce poste.
Seules les personnes retenues seront contactées.
