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La Maison de Marthe

Cuisinière

75 Boulevard Charest E, CP 55004, Quebec City,QC
  • 20.36 to 25.91 $ per hour according to experience
  • 32.00 h - Full time

  • Permanent job

  • Day

  • 1 position to fill as soon as possible

Benefits


Sous l’autorité de la directrice générale et en conformité avec la mission, les orientations et les priorités de la Maison de Marthe, la personne aura comme principales responsabilités la préparation des repas pour un groupe variant entre 4 et 6 personnes.

Tâches propres au poste :

Planifier les menus, les achats et la gestion des inventaires en s’assurant de s’approvisionner au meilleur coût possible

  • Élaborer des menus hebdomadaires.
  • Instaurer de la variété dans les menus répondant aux normes du guide alimentaire canadien.
  • Mettre l’accent sur la préparation d’aliments sains et nutritifs.
  • Gérer les surplus.
  • Tenir l’inventaire des produits à jour.
  • Préparer la liste des achats et faire ou déléguer aux bénévoles de faire les achats.

Faire une gestion sécuritaire des aliments

  • Vérifier l’état des marchandises.
  • Respecter les consignes de sécurité figurant sur les produits.
  • Respecter les méthodes pour éviter la contamination (manipulation des aliments, température de cuisson, de décongélation, de réfrigération, d’entreposage).
  • Dater les aliments et les conserver aux températures recommandées.
  • Faire la rotation des aliments dans les congélateurs et réfrigérateurs.
  • Connaître et respecter les normes d’hygiène et de salubrité.

S’occuper de l’entretien

  • Voir à l’entretien de la cuisine, de la salle à manger principale, des équipements et des garde-manger.
  • Effectuer toutes autres tâches connexes reliées à l’emploi
  • Participer à différentes réunions

Qualifications

  • Détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine ou toute autre combinaison de formations et 1 à 2 ans d’expériences jugées pertinentes.
  • Détenir la formation sur les normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ).
  • Posséder un bon sens de l’organisation.
  • Respecter la confidentialité des lieux.
  • Être capable de travailler en équipe dans un cadre de bienveillance et de coopération.
  • Avoir de l’entregent et de la discrétion quant au vécu des femmes.
  • Posséder une facilité de communiquer et être dynamique.
  • Avoir de l’initiative et de l’autonomie.
  • Adhérer à une position abolitionniste en matière de prostitution et de proxénétisme.


Work environment

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Equal Opportunity Employer

This employer is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veterans status, Aboriginal/Native American status or any other legally-protected factors. Disability-related accommodations are available on request for candidates taking part in all aspects of the selection process.


Requirements

Level of education

Professional

Diploma

DEP

Completed

Work experience (years)

0-2 years

Written languages

Fr : Intermediate

Spoken languages

Fr : Intermediate

Internal reference No.

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