Chef de cuisine

Monsieur Jean – Hôtel particulier

2, rue Pierre-Olivier-Chauveau, Quebec City,QC

Salary To be discussed
40.00 h - Full time
Permanent job
Day ,Evening ,Weekend shift work
Published on February 11th, 2025
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1 position to fill as soon as possible

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Benefits

Air conditioning

Coffee

Company discounts

Company supplied uniform

Competitive salary

Employee referral bonus

Insurance

Performance bonuses

Social activities organized by the company

Years of service recognition

Description

Vous êtes un.e passionné.e de cuisine et vous rêvez de travailler dans un établissement de luxe, idéalement situé?
Nous recherchons un.e chef.fe de cuisine pour le Bijou - Salon à cocktail de Monsieur Jean - l'Hôtel particulier.

Ce que vous ferez:

Collaborer à l’élaboration des menus du Bijou;
Planifier et préparer les repas du Bijou;
Tenir les inventaires et effectuer les commandes;
Voir à l’entretien du poste de travail, des outils et des équipements;
Gérer les horaires des employés de la cuisine;
Appliquer et veiller à l’application des règles d’hygiène et de salubrité alimentaire;
Participer à l'élaboration et au service des banquets.

Ce que ça vous prend pour réussir:

DEP en cuisine d'établissement ou l'équivalent;
Certificat MAPAQ gestionnaire;
Créativité, autonomie, gestion du stress;
Habileté en gestion des ressources humaines;
Aisance avec la suite Microsoft Office (Word, Excel, etc.);
Minimum de 2 ans d'expérience dans un poste de gestion en cuisine;

Ce qu'on vous offre:

Un salaire compétitif, déterminé en fonction de l'expérience;
Un programme d'assurance et de REER collectifs;
Trois semaines de vacances annuelles;
Des vestes de chefs;
Des rabais employés: tarif préférentiel sur l'hébergement pour famille et amis chez Monsieur Jean et dans les hôtels affiliés Small Luxury of the World.