DESCRIPTION DU POSTE
Sous la supervision du directeur/trice de la restauration, le/la titulaire du poste
effectue un ensemble de tâches en tant que chef/cheffe responsable de cuisine pour le
restaurant avec service au Village Vacances Valcartier.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
- Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
- Assurer une fluidité pendant les heures d’achalandage au niveau du service en cuisine;
- Assurer la qualité de la nourriture;
- Coordonné les activités des différentes cuisine (restaurant et banquet);
- Création des divers menus et s’assurer des coûts et la rentabilité de ceux-ci (restaurants et banquet);
- Coordonne et participe aux tâches de mises en place pour les différents points de service;
- Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin;
- Effectuer les commandes de la cuisine;
- Évaluer quotidiennement la propreté des lieux incluant les espaces de travail;
- Agir à titre de leader pour ton équipe;
- Exécuter toutes autres tâches connexes.
COMPÉTENCES ET QUALIFICATION
- 3 à 5 ans dans un poste similaire
- Connaissance avancée de la langue française parlée et écrite
- Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun)
PROFIL RECHERCHÉ
- Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité
- Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développés
- Posséder un esprit critique et analytique
- Être capable de travailler en équipe
- Posséder une bonne agilité physique
- Capacité de gestion de stress personnel et de l’équipe
EXIGENCES DIVERSES
- Capacité à travailler en position debout ou en marche (constant)
- Capacité de s’agenouiller, pousser, tirer et soulever (occasionnel)
- Capacité à coordonner les mouvements de ses membres supérieurs et inférieurs (constant)
- Capacité à soulever et porter des charges jusqu’à 5 kg et plus (occasionnel/fréquent)
AVANTAGES
- 5% de rabais sur l'essence au dépanneur du VVV
- Passe de saison pour l'employé + billets invités
- 35% de rabais restaurant + boutique
- Rabais à l'Aroma Spa
- 5% de rabais sur l'essence au dépanneur du VVV
** Le Village Vacances Valcartier n'est pas desservi par le réseau de transport en commun.**
