Description
MISSION : POSITIONNEMENT STRATÉGIQUE
Le personnel de bar, en collaboration avec le responsable des bars, s’assure du bon fonctionnement du département des opérations des bars. Plus précisément, il sert les clients des bars et les fait payer. Il doit aussi assister le responsable des bars dans ses fonctions.
RESPONSABILITÉS : DÉFIS ET OBJECTIFS
- Accueillir les clients, faire des recommandations et prendre les commandes de la clientèle;
- Vérifier l’identification des clients pour vérifier qu’ils ont l’âge légal pour la consommation d’alcool;
- Enregistrer les commandes de boissons avec précision en utilisant le système Veloce;
- Préparer et servir des boissons alcoolisées et non alcoolisées conformément aux recettes standards;
- Répondre rapidement aux demandes des clients de manière polie et professionnelle;
- Tenter de limiter les problèmes de consommation excessive d’alcool des clients selon les procédures établies;
- Traiter les transactions en utilisant le système Veloce et faire payer la clientèle;
- S’assurer que les verres, l’équipement de bar et les zones de travail sont propres;
- Se conformer à toutes les normes et politiques en matière de santé, de sécurité et d’hygiène;
- Procéder au remplissage et aux différents tâches ménagères à la fin du quart de travail.
