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Responsable assurance qualité
Restaurant Summum St-Hyacinthe inc.
2975, Rue Picard, Saint-Hyacinthe,QC- Salaire À discuter
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30.00 à 40.0 h - Temps plein
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Emploi Permanent
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Quart de Jour
- Publié le 14 août 2024
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1 poste à combler dès que possible
Description
Description des tâches
Production :
- Participe à l’amélioration continue du procédé
- Participe à l’établissement d’indicateur de performance et en assure le suivi et la publication
- Veille au respect des normes SST
Salubrité des aliments :
- Implante et maintien à jour le système de salubrité
- Effectue les surveillances et vérifications tel que requises dans le système de salubrité en place.
- Effectue l’envoie d’échantillons microbiologiques en laboratoire externe
- Coordonne l’équipe HACCP
- Coordonne l’équipe de rappel / retrait
- Effectue les suivis :
- Plaintes
- Écarts
- Retour
- Retenu
- Analyses microbiologiques
- Connaît, respecte et applique les Bonnes Pratiques d’hygiène en vigueur
- Respecte les procédures en lien avec les allergènes
- Connait et applique les mesures d’hygiènes et de salubrité
- Connaît et applique les normes corporatives en matière de qualité des produits;
- Participe à l’amélioration continue sur la salubrité /qualité des produits et les divers processus;
- Effectue et enregistre tous les requis de ses procédures RSAC en fonction des responsabilités nommées dans la présente description de tâches.
- Rapporte toute situation non conforme qui met en jeu la salubrité et la qualité des produits à son supérieur immédiat.
- Prend une action immédiate en cas de non-conformité et communique à son supérieur immédiat pour une action corrective permanente.
Équipements et bâtiment:
- S’assure que les maintenances des équipements et du bâtiments sont effectuées selon le programme en place
Ressources humaines :
- Effectue les formations tel que requis dans le système de salubrité en place
Achat :
- Assiste la Haute Direction dans les projets de rénovation ou d’agrandissement, le choix d’équipements, de matériaux, de produits chimiques et de services afin que ceux-ci répondent aux exigences
- Effectue les approbations de fournisseurs et maintient à jour le registre
Effectue toutes autres tâches connexes pertinentes à son poste
Environnement de travail
Compétences recherchées
- Bonne connaissance des matières premières, de leur traitement, des procédés de fabrication et des produits finis est indispensable
- Avoir un excellent sens des responsabilités
- Aimer relever de nouveaux défis
- Disponible, ponctuel et assidu
Équité en emploi
Cet employeur souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées
Exigences
Collégial
DEC
Terminé
0-2 années
Fr : Avancé
En : Débutant
Fr : Avancé
En : Débutant
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