Technicien en Assurance Qualité

Les Aliments Suprême est un établissement de viande agréé par le gouvernement fédéral, qui respecte les normes d'hygiène et de salubrité des aliments (RSAC).

AVANTAGES :

• Des possibilités d’avancement de carrière!
• Une équipe de travail dynamique;
• Un stationnement gratuit.

Relevant du coordonnateur HACCP, le titulaire de ce poste est responsable de la qualité des produits et de plusieurs inspections, surveillances et vérification reliées au programme HACCP / SMSDA.

RESPONSABILITÉS DU POSTE :

Vérifie que les procédures de fabrication des produits sont suivies selon les procédés de fabrication.

S’assure que les paramètres établis soient respectés (poids du produit cru, apparence du produit, étiquetage, codage, mise en boîte et palettisation, etc).

Réagit aux problèmes de production qui auront un impact sur le produit.

Fait une vérification complète du produit fini avant l’expédition.

Effectue des analyses organoleptiques de produit.

S’occupe des prises d’échantillons pour les analyses de durée de vie, les analyses de l’eau, la matière première ainsi que sur le produit fini.

Responsable d’effectuer des tests de concentrations de produits chimiques.

Vérifie que les employés en charge des départements remplissent correctement leurs registres (incluant prises de données relatives aux CCP/PRPO et prises de poids en cours de production).

Effectue les vérifications opérationnelles tout au long de son quart de travail.

Effectue l’étalonnage des équipements.

Effectue la tâche / surveillance pré-opérationnelle.

Responsable de donner les formations aux nouveaux employés.

Effectue les surveillances du PROP (désossage, emballage sous atmosphère modifiés).

Complète les registres reliés aux programmes HACCP-SMSDA.

Fait respecter les règles d’hygiène et de salubrité, les BPI ainsi que les procédures reliées au programme HACCP / SMSDA.

Collabore avec l’équipe HACCP/SMSDA au maintien de la norme FSSC 22000.

Travail en collaboration avec le directeur des opérations, superviseur et contremaître et tous les autres services de l’entreprise.

Applique les politiques sur la santé et sécurité au travail ainsi que les lois et règlements s’y rattachant.

Organise son temps en fonction de ses tâches quotidiennes.

Consulte son supérieur immédiat avant de prendre une décision importante.

Fait le suivi des problèmes avec le reste de l’équipe.

Exécute toutes autres tâches connexes à ses devoirs et responsabilités à la demande de son supérieur immédiat.

Responsable des réceptions / expéditions des marchandises.

Implication envers la compagnie et les employés concernant le volet de la culture de la sécurité alimentaire.

ÉXIGENCES DE L’EMPLOI ET QUALIFICATIONS :

Détenir un diplôme d’étude collégiale en technique diététique ou transformation des aliments ou toute expérience équivalente.

Bonne connaissance du programme HACCP serait un atout.

Connaissance des référentiels GFSI serait un atout, principalement la norme FSSC 22 000

Bonne connaissance du domaine alimentaire serait un atout.

Bonne connaissance de Word, Excel.

Facilité et habileté à communiquer, être autonome et être capable de prendre des initiatives.

Sens des priorités et sens de l’observation.

Résistance physique pour travailler dans un environnement froid.

Bonne connaissance du français écrit et parlé, anglais de base. Espagnol serait un atout.