DESCRIPTION DU POSTE
En collaboration avec le/la superviseur.e et du directeur/trice, le/la titulaire de l’emploi à la tâche de superviser le personnel en place dans chacun de nos points de vente.
TÂCHES OPÉRATIONNELLES
- Superviser le personnel en place lors de son quart de travail;
- S'assurer du bon fonctionnement de nos restaurants;
- Faire les annulations des serveurs/euses au besoin;
- Aider le personnel sur place selon les besoins (service, passe, hôte/hôtesse)
- Faire la gestion de conflit autant avec le personnel qu'avec la clientèle;
- S'assurer du respect des standard exigés par le superviseur (uniforme, horaire du personnel, tâches);
- Veiller à une bonne communication à l'interne avec les autres membres de la gestion;
- Effectuer un suivi journalier avec le superviseur;
- Évaluer les besoins d'employés nécessaire et ajuster au besoin selon chaque point de service et achalandage;
- Suivi de la liste de tâches;
- Vérifier et balancer les dépôts de chaque serveur;
- Faire respecter la convention de pourboire et récupérer la cote de chaque serveur;
- S'assurer que le point de vente est bien fermé et barrer avant de quitter;
- Effectuer les inventaires de breuvages et d'alcool;
- Toujours sortir une fermeture de caisse (Z) et de faire un dépôt d'il y a lieu, après chaque quart de travail.
TÂCHES OPÉRATIONNELLES
- Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
- S’assurer du bon fonctionnement des opérations;
- Accueillir et informer les clients sur les différents menus et produits (au besoin)
- Appliquer les lois et règlements provinciaux et territoriaux en matière d’alcool;
- Procéder à l’ouverture et la fermeture du restaurant;
- Assurer la production, la mise en place, l’application et l’optimisation des procédures de travail;
- Signaler toute anomalie à son supérieur immédiat.
- Autres tâches connexes.
COMPÉTENCES ET QUALIFICATION
- Connaissance d’usage de la langue française et anglaise (obligatoire);
- Expérience de 2 à 5 ans dans un poste similaire;
- Expérience en gestion de personnel (obligatoire);
- Avoir 18 ans et plus (service d'alcool).
PROFIL RECHERCHÉ
- Posséder une bonne résistance au stress
- Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité
- Faire preuve de dynamisme
- Être capable de travailler en équipe
- Posséder un sens de l’organisation et des responsabilités
EXIGENCES DIVERSES
- Capacité à travailler en position debout et de marcher (constant)
- Capacité à communiquer verbalement (constant)
- Capacité à travailler à des températures basses (constant)
- Capacité à effectuer divers calculs simples (constant)
- Capacité à coordonner les mouvements de ses membres supérieurs (constant)
- Capacité à soulever et porter des charges jusqu’à 10kg ( fréquent)
- Capacité de s’agenouiller, pousser, tirer et soulever (occasionnel)
Lorsque le parc extérieur est en haute saison le maitre d'hôtel à pour fonction principal de gérer le plancher du restaurant Capitaine / Villaggio au Village Vacances Valcartier. Une partie administration sera confié au maître d'hôtel.
Lors des basses saisons, le maître d'hôtel aura pour fonction maître d'hôtel et serveur/euse responsable pour combler les heures.
