Benefits
Accommodation
L'Auberge offre une possibilité d’hébergement temporaire, le temps de bien s'établir dans le milieu de travail et dans le nouvel environnement.
Company discounts
Travailler à l'Auberge donne accès à un tarif préférentiel d’employé pour les services ainsi qu'un tarif préférentiel sur un séjour à l’Auberge pour la famille.
Description
Vous travaillez en collaboration avec le chef exécutif, vous rôle est d’organiser, diriger et contrôler notre cuisine.
Vos missions principales seront les suivantes:
- Supervise, aide et distribue les tâches aux cuisiniers et aux aide-cuisiniers pour s’assurer de la qualité des produits et du flux de production des repas
- Veille au bon déroulement du service
- Élaboration et création des menus du jour
- Effectue la mise en place du plan de travail avant le service et prévoit les articles nécessaires
- Maintien et améliore le niveau de qualité des produits
- Dresse les plats et détermine la dimension des portions et monte
- Veille à l’application des politiques, procédures, normes d’hygiène, de salubrité et de santé et de sécurité au travail
- Participe à la prise d’inventaire pour s’assurer de ne rien manquer ou gaspiller
- Assiste aux réunions opérationnelles lorsque le chef est absent
- S’assure de la satisfaction des clients en communicant continuellement avec le département de la restauration
Read more
Work environment
Requested skills
Condition de travail :
- Horaires variables
- Travail 5 jours semaines et deux jours de congés consécutifs
- Travail de 14h à 23h en général avec possibilités de faire des matins et des après-midis au besoin.
- Repas compris sur les quarts de travail.
Vos expériences et qualifications :
- Formation en cuisine
- Posséder au moins 3 ans d’expérience en cuisine et détenir une expérience en tant que sous- chef ou une expérience significative en gestion de personnel en cuisine
- Maitriser la langue française et avoir un niveau d'anglais débutant puisque nous avons une clientèle internationale et que vous devez communiquer en anglais 20% du temps
Equal Opportunity Employer
This employer is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veterans status, Aboriginal/Native American status or any other legally-protected factors. Disability-related accommodations are available on request for candidates taking part in all aspects of the selection process.
Requirements
Level of education
undetermined
Work experience (years)
3-5 years
Written languages
Fr : Intermediate
En : Beginner
Spoken languages
Fr : Advanced
En : Intermediate
