Maître d’hôtel au service des réunions et événements

Depuis plus de 50 ans, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est la référence au Canada en matière de formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Répondant aux plus hauts standards de l’industrie, il est la seule école au pays à offrir des programmes dans les trois ordres d’enseignement (professionnel, technique et universitaire). Doté d’installations uniques, dont un hôtel-école, deux restaurants d’application pédagogique et un bar, il compte deux unités de recherche (GastronomiQc Lab et ExperiSens) et un centre d’expertise. En plus de ses formations diplômantes, l’ITHQ propose aussi des formations aux professionnels, des services aux entreprises et aux institutions ainsi que des ateliers au grand public (Ateliers SAQ par ITHQ).

Votre rôle

À titre de maître d’hôtel au service des réunions et événements, vous assurez la coordination de l’ensemble des espaces événementiels afin de garantir un service répondant aux attentes et exigences de la clientèle. Vous êtes responsable de la mise en place, du service, de la facturation et de l’encaissement de toutes les activités du service et vous apportez une assistance aux étudiants participant à des ateliers pédagogiques dans votre secteur d’activité.

• Établir les plans de salle afin de maximiser l'utilisation des espaces
• Diriger les réunions d'équipe quotidienne
• Procéder à l’inspection quotidienne des aires de service des salles et veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
• Travailler efficacement avec toutes les personnes impliquées dans le service : agente de réservation, chef des cuisines, sous-chef, personnel des réunions et événements
• Participer à la planification des besoins du service (horaires, répartition des tâches, personnel supplémentaire, produits et matériel)
• Donner un soutien en gestion des ressources humaines : embauche du personnel, formation, évaluation opérationnelle du rendement, gestion de conflits
• Assurer la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes selon les politiques établies à l'ITHQ
• Faire l'encadrement des stagiaires et des étudiants en ateliers pédagogiques ou embauchés comme employés‑étudiants
• Tenir compte des allergies et intolérances alimentaires en salle à manger et contrôler les plats présentés aux clients visés
• Procéder à la facturation de divers événements
• Collaborer avec le service des réunions et événements
• Aider les clients pour les divers branchements audiovisuels
• Travailler dans d’autres secteurs de la restauration commerciale lorsque requis.

• Un contrat d’un an avec possibilité de prolongation
• Un poste syndiqué à temps plein (38,75 h/semaine - peut varier selon l’achalandage)
• Un taux horaire de 24,77 $ plus pourboires
• Une prime d’attraction de 2 % du taux horaire
• Un horaire de jour, soir et weekend
• Un lieu de travail facilement accessible en transport collectif (station de métro Sherbrooke)

Avantages :

• 4 semaines de vacances après un an de service
• 13 jours fériés compensés
• Jusqu’à 10 jours de congés de maladie
• Programme d’assurance collective et régime de retraite avec la contribution de l’employeur
• Programme de soutien aux études
• Programme d’aide aux employés et à votre famille
• Accès à des activités culturelles et de bien-être (club de lecture, séances de yoga, salle de musculation)
• Stationnement disponible pour l’auto ($) ou le vélo
• Service de cafétéria, café étudiant
• Rabais dans nos restaurants et chez des partenaires

Mme Hélène Poissant : 514 282-5111, poste 4125

Vous n’avez qu’à nous transmettre votre curriculum vitæ détaillé à l’adresse courriel suivante :

dotation@ithq.qc.ca, au plus tard le 19 janvier 2025.

Le générique masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement dans le but d’alléger le texte.

L’ITHQ souscrit aux programmes d’accès à l’égalité et d’équité en emploi.

Nous remercions à l’avance toutes les personnes de leur intérêt pour ce poste.

Seules les personnes retenues seront contactées.