Cuisinier

Passionné de l’environnement et du développement durable, Jouvence a le désir de faire une différence. Fais partie d’une équipe engagée et axée sur la collaboration dans laquelle tu pourras grandir et t’épanouir!

Travailler à Jouvence c’est :

• Travailler en plein cœur de la nature;
• Avoir accès au site et à de l’équipement de plein air gratuitement tout au long de l’année;
• Participer à des activités sociales organisées par l’entreprise;
• Avoir du plaisir au travail;
• Côtoyer des clients heureux et reconnaissants.

• Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service ;
• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service ;
• Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments ;
• Laver, peler et couper les fruits et les légumes ;
• Cuire de façon appropriée les divers aliments et surveiller la cuisson des plats ;
• Élaborer et finir les sauces, les potages, les garnitures ;
• Dresser, s’il y lieu, des menus et déterminer la dimension des portions ;
• Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées, soit en buffet, en banquet ou en table d’hôte ;
• Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et assurer l’application des normes d’hygiène et de salubrité, de santé et de sécurité au travail ;
• Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé, assurer l’accomplissement et accomplir des tâches ménagères ;
• Recevoir et entreposer des produits de cuisine ;
• Déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les armoires, les garde-manger et autres endroits réservés au rangement ;
• Nettoyer les postes de travail ;
• Parfois participer à la prise d'inventaire, si nécessaire ;
• Toutes autres tâches connexes à la demande du chef.